2022年3月19日 / 最終更新日 : 2022年6月26日 kagari 研究レポート

【レサワの名店巡りin赤坂】「LimónSalud（リモンサルー）」はレモン好きによるレモン好きのためのバー！～ドリンク編～

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ビジネス街として有名な赤坂。
レモンサワー研究所編集部では以前、そんな赤坂にある隠れたレサワ専門店・go-goを紹介しましたが、まだ他にもレモンサワーが美味しいお店があるようです。

それが今回ご紹介する「LimónSalud（リモンサルー）」。
なんとこちらのお店、今までに出会ったことがないほど革新的な、まさに「レモン好きのレモン好きによるレモン好きのためのレモンサワー専門店」でした。

一体どんなお店なのか、この記事ではリモンサルーで飲んだドリンクを中心に紹介していきます。

■LimónSaludおつまみ編はこちら

LimónSalud（リモンサルー）ってどんなお店？

赤坂見附駅から徒歩約2分という好立地にあるリモンサルー。
大通りの端にあるお店なので少し場所は分かりにくかったものの、お店の前に置いてあるビビッドな黄色の看板ですぐに「あ、ここだ」と気づきました。

リモンサルーは瀬戸内レモン「だけ」を使用していることにこだわっており、高品質なレモンを使って他では味わえないレモンサワー・リキュールを提供しているとのことです。

どうやら建物の地下1階にあるようです。
階段の装飾もレモン一色になっているというのがお店側の本気度を感じさせますね。

レモンサワー研究所編集部では「尖ってるなぁ……」という感動のもと、階段を下っていきました。

後から店員さんに聞いた話ですが、このフロアはもともとカラオケバーだったとのこと。
そのため普通のバーとは少し違った内装が特徴的です。

ちなみに席に通されておしぼりを貰った時、おしぼりからレモンの匂いがして筆者は思わず二度見してしまいました。
パッケージを見てみたら何やらアロマ系のレモンの香りが配合されているらしく、細かいところまでレモン愛が行き渡っていることに衝撃です。

今回もいつものように「レモンサワーの公式」を使って味の総合評価を出します。

メニューの中でもひときわ目を引いた看板商品・プレミアムレモンサワー。
お値段が1100円と少しお高めなだけあって、味はいかほどかと気になってしまいます。

とてもフランクな店員のお姉さんによれば「スリング」というのは「まるごと飲み込む」という意味らしく、「知らない間に酔っぱらっちゃうよ～、っていうニュアンスです(笑)」とのことでした。

確かに飲んでみるとこれには納得。レモンがスッと静かに頭に直撃してくるような爽やかさで、正統派の美味しさです。

なんと「追いレモン」のシステムがここにもありました。
我々の知らないところでトレンドになっているのでしょうか。

ただでさえ爽やか王道で美味しいレモンサワーに、追いレモンでさらにレモン感を付け足していきます。
フレッシュ感がパワーアップされ、こんなに1つのグラスにレモンを注げることに喜びを感じながら、ほとんど一気に飲んでしまいました。

特殊な製法で作られているとのことなので、今までに飲んだことのない美味しさであることも腑に落ちます。

2杯目に頼んだのはスタンダードレモンサワー。

リモンサルーのシステムでは、通常のレモンサワーは「スタンダードタイプ」「ソルティータイプ」「ハニータイプ」の3種類から選び、そしてお酒のベースも「焼酎」「ジン」「ウォッカ」の3種類から組み合わせることができるようになっています。

自分好みのレモンサワーを研究できるという点で、割材を選択できるのはとても嬉しいシステムですよね。

筆者が頼んだのはスタンダードタイプ×焼酎。
やはり焼酎はレモンサワーで飲み慣れているだけあって、ここでも同じ味を味わいたいなと思ったのです。

飲んでみたらなんと甘い。
これはレモンの甘さでしょうか。水っぽいなという印象を持ちましたが、これもゴクゴク飲める良い味だなと感じました。