2020年10月10日 / 最終更新日 : 2021年10月13日 aya アルコール研究 米焼酎「白岳しろ」はレモンサワーを高級に変えるやつだった【アルコール研究レポート vol.4】 レモンサワーに合うアルコール研究、今回は、米焼酎の「白岳しろ」をレビューします。 レモンサワーに使う焼酎といえばクセのない甲類が一般的です。原材料のクセが残る乙類(芋焼酎など)は基本的に使われません。 しかし、米焼酎を使 […]
2020年1月23日 / 最終更新日 : 2021年6月22日 aya アルコール研究 甘さ?レモン感?レモンサワーの味の違いを決める公式とは?! レモンサワーの味って何で決まるのでしょう? レモン感?甘さ?お酒の種類? 様々な要素があると思います。今回は、レモンサワーのシロップ等を製造販売しているサンクラウン果精株式会社の代表取締役 小川氏のお話を参考に、レモンサ […]
2019年9月20日 / 最終更新日 : 2020年12月11日 aya アルコール研究 【元バーテン直伝!】日本酒で作る絶品レモンサワー! レモンサワーといえば甲類の焼酎で作るのが一般的ですよね。 しかし、焼酎の代わりに日本酒を使うと、まろやかな絶品レモンサワーが出来上がるのをご存知ですか? 日本酒レモンサワーは、焼酎のレモンサワーとは全く違う魅力を持ってい […]